|
|
Gevulde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 middelgrote kastanjechampignons
2 takjes peterselie
1 teentje knoflook
1 piri-piri peper of spaanse peper
half sjalotje
1 el olijfolie
1 el paneermeel
1 el spaanse brandy
Voorbereiding:
Verwarm de oven op 180 graden celsius. Snijd de knoflook, peterselie, de peper en de ui fijn. Haal de steeltjes uit de champignons. Snijd de steeltjes en 4 hele champignons in fijne blokjes.
Bereidingswijze:
Zet een pan met een scheutje olijfolie op middelhoog vuur en bak de gesneden champignons met de ui, knoflook, peterselie, piri-piri peper en het paneermeel 5-7 minuten. Blus af met brandy. Vul de acht champignonhoedjes met het mengsel en zet het circa 10 minuten in de oven.
|
|
|